(3 BOTTIGLIE) Dom Pérignon - P2 - Vintage 2000 - Astucciato - 75cl

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(3 BOTTIGLIE) Dom Pérignon - P2 - Vintage 2000 - Astucciato - 75cl

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                3 BOTTIGLIE DA 75cl. PRODOTTO ASTUCCIATO. La vendemmia 1998 e' stato contraddistinto da venti estremi: in Agosto il sole ha letteralmente bruciato qualche grappolo, mentre le prime due settimane di Settembre si rivelano particolarmente uggiose e piovose. Aspettare a raccogliere consenti' di approfittare delle miracolose giornate di bel tempo che seguirono. Questa decisione defini' in modo indelebile la creazione della annata. Quando la vendemmia inizio' il 21 settembre, le uve erano perfettamente mature e sane. AL NASO: con un breve respiro si coglie il bouquet intenso, armonioso e luminoso del vino: il caprifoglio, i frutti arancioni, la mandorla tostata, le note iodate. AL PALATO: La sensazione di cremosità che distingue l'annata e' come canalizzata, un movimento che resta paradossalmente sul filo e che avvolge, quale un'onda che rilancia la persistenza aromatica. Per equilibrare il tutto, la conclusione ha note affumicate, sferzante ed energica.             
                                                                                                                                                                                                               
                    

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