Baladin - Super Bitter - LATTINA - 33cl

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Scheda tecnica

1 LATTINA DA 33cl. 8%vol.

Il nostro modo di fare... BELGIAN STRONG AMBER ALE

È una birra ambrata con schiuma persistente di colore nocciola chiaro. Profumi fruttati e caldi giungono immediati al naso, fondendosi armonicamente con le delicate note erbacee e agrumate del luppolo, che ritroviamo in bocca anche nel momento della degustazione insieme ai sentori di cereale presenti sin dal primo sorso.

Sul finale, a mano a mano che si esauriscono le prime sensazioni, emerge un piacevole - se pur flebile - pepato.

ARTIGIANALE 99,28% ITALIANA

Baladin si impegna a sostenere la filiera agricola italiana, ecco quella di Super Bitter:

Acqua delle Alpi Marittime
Malto d’orzo dei nostri campi in Basilicata e Puglia – Italia
Luppolo dei nostri campi di Piozzo e Busca (Piemonte) – Italia
Lievito coltivato nel birrificio di Piozzo (Piemonte) – Italia

Non italiane

Luppolo 0,72% – USA

Ingredienti

Acqua, malto d'orzo, luppolo, zucchero, lievito.

Gradi Plato
18,2

Colore (EBC)
30-34

Grado di amaro (IBU)
36-40

Temperatura di servizio
10-12 °C

Abbinamenti

Carni rosse e alla brace, brasati, arrosti, formaggi stagionati e dolci secchi.

Baladin è partner della guida I Formaggi d’Italia edita da Le Guide de L’Espresso. Troverete indicati per ognuno dei 91 formaggi recensiti un abbinamento con le nostre birre.

Super Bitter è consigliata con: Formandi Frant (Friuli Venezia Giulia), Pecorino Romano (Sardegna), Spressa Delle Giudicarie (Trentino - Alto Adige).

La storia della SUPER BITTER

2011 – Il nuovo anno inizia per Baladin con una provocazione. A fronte del pensiero dilagante che la birra più è amara e più è buona, Teo decide di travestire la sua birra più rappresentativa - ovvero la Super Baladin - in una birra che, almeno apparentemente, segue questa tendenza. Come lo fa?

Aggiungendo in dry hopping dei luppoli americani che riesce, però, ad equilibrare con la naturale dolcezza ed i toni maltati della birra originale. È così che nasce Super Bitter, più di nome che di fatto: infatti (e questa è una nota davvero curiosa) negli Stati Uniti questa birra è venduta con il nome di Super Floreale, come ad indicare la sua natura profumata che prevale su quella amara.