Contadi Castaldi - Rosé - Franciacorta - 75cl
19,30 €
75 Articoli
1 BOTTIGLIA DA 75cl.
SBOCCATURA 2023
Varieta': Pinot Nero (35%), Chardonnay (65%).
Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero.
Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca è strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale è lungo e di buon equilibrio.
Origine: Posizione particolarmente esposta e ventilata, suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante.
Sistemi d'allevamento Guyot
Età media delle viti 18 anni
Periodo di vendemmia: Fine agosto, inizio settembre
Vinificazione: Pressatura soffice previa macerazione di circa 3/4 ore a freddo (17/18° C), Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati, Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox
Fermentazione malolattica svolta parzialmente
Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique
Stabilizzazione Statica a freddo
Imbottigliamento (tiraggio) Maggio
Affinamento sui lieviti Da 24 a 30 mesi
| PRODUTTORE | CONTADI CASTALDI |
| FORMATO | 75cl |
| CATEGORIA | FRANCIACORTA |
| NAZIONALITA' | ITALIA |
| VARIETA' | CHARDONNAY E PINOT NERO |
| REGIONE | LOMBARDIA |
| DENOMINAZIONE | FRANCIACORTA DOCG |
| ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |
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