6 BOTTIGLIE DA 75cl. 

Gradazione: 14,5%

Tipo: bianco, secco
Varietà: malvasia istriana 100 %
Nome del vigneto: Dis Cumieris
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 9 anni
Densità d'impianto: 6.000 ceppi/Ha
Resa per ettaro e per pianta: 5,715 kg/Ha e 0,95 kg/pianta
Sesto d'impianto: 2,20 x 0,80 m
Superficie vigneto: 2,00 Ha in produzione
Altimetria: 32 m s.l.m.
Esposizione: Nord - Sud
Sistema di allevamento: cordone speronato
Tipologia di terreno: poco profondo con scheletro abbondante, debole contenuto in argilla, colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato

VINIFICAZIONE

Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 18 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Elevage: 8 mesi su lievito
Illimpidimento: naturale