Ottosoldi - Extra Brut 2014 - Blanc de Blancs - 75cl

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Ottosoldi - Extra Brut 2014 - Blanc de Blancs - 75cl

Ottosoldi - Extra Brut 2014 - Blanc de Blancs - 75cl


 
    
            
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1 BOTTIGLIA DA 75cl.

SBOCCATURA 2018

LE VIGNE

Il vigneto di Ottosoldi si estende per circa cinque ettari, in un meraviglioso anfiteatro esposto a sud-ovest, tra le colline del Gavi.
La vigna, di proprietà, è coltivata esclusivamente a Cortese, un vitigno autoctono, apprezzato per la sua esclusività sia in Italia che all’estero.

Le cinquemila piante per ettaro vengono curate secondo il metodo biologico che prevede una coltivazione senza concimi e sostanze chimiche di sintesi.
La particolarità del terreno marnoso - calcareo elargisce importanti note minerali che donano freschezza, struttura e longevità al nostro Gavi.

BLANC DE BLANCS

Sorseggiare una bollicina di Ottosoldi è un’esperienza unica, da provare!

Un Metodo Classico che si presenta all’appassionato di vini rari con una grande personalità, un’identità netta e riconducibile al territorio del Gavi; l’extra Brut di Ottosoldi vi sorprenderà per la sua eleganza e complessità.

Nasce da un vitigno autoctono, il cortese, conosciuto per le sue spiccate note acidule che insieme alla mineralità, donata dal terreno marnoso-calcareo tipico della zona, creano un vino di grande struttura, freschezza e longevità. Il vigneto viene curato con grande passione e precisione da personale qualificato che rispetta pienamente i ritmi dettati dalla natura. La vendemmia, solitamente prevista nei primissimi giorni di settembre, viene effettuata a mano così da garantire un’attenta selezione delle uve. Tutto questo permette di dar vita a un Gavi D.O.C.G. “Blanc de Blancs” di altissima qualità che viene prodotto in un numero limitato di bottiglie, seguendo il tradizionale procedimento del “Metodo Classico”.
Lasciandolo riposare sui lieviti, per almeno trentasei mesi, si ottengono le sue singolari caratteristiche di complessità.
            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
FORMATO75cl
CATEGORIAVINO SPUMANTIZZATO
ALLERGENICONTIENE SOLFITI
            
                                                                                                                                                                                   
                    

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