Elena Walch - Gewurztraminer Vigna Kastelaz 2017 - Alto Adige DOC - 75cl

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Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Gewürztraminer
Vigneto: Vigna "Kastelaz"
Bottigle da: 0,75l
Potenziale d’invecchiamento: 3 – 10 anni
Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Leggermente freddo a 11-13°C Molluschi, scampi e aragoste, piatti della cucina orientale e formaggi erborinati

VINIFICAZIONE:

Prima della pressatura avviene un contatto sulle bucce di 6 ore. Pressatura soffice, decantazione del mosto in modo statico, tramite l’abbassamento della temperatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°C. Dopo la fermentazione lungo affinamento sui propri lieviti („sur lie“).

DEGUSTAZIONE:

Il Gewürztraminer „Kastelaz“ si distingue per il suo intenso giallo dorato. Lo straordinario bouquet pieno e avvolgente presenta infinite sfaccettature: aromi di rosa, lychee e frutta secca, note speziate di cannella e fiori di garofano con un tocco di miele sullo sfondo. Un nettare che convince anche il palato con la sua complessita': pieno e rotondo, denso e concentrato con una freschezza e struttura molto armonica e che chiude con un intenso finale aromatico. Un vino molto fine e pieno di carattere.

PRODUTTORE	ELENA WALCH
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO BIANCO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	GEWURZTRAMINER
REGIONE	TRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONE	ALTO ADIGE DOC
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI

Elena Walch - Gewurztraminer Vigna Kastelaz 2017 - Alto Adige DOC - 75cl

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