Antinori - Bramito della Sala 2022 - Chardonnay - Castello della Sala - Umbria IGT - 75cl

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Antinori - Bramito della Sala 2022 - Chardonnay - Castello della Sala - Umbria IGT - 75cl

Antinori - Bramito della Sala 2022 - Chardonnay - Castello della Sala - Umbria IGT - 75cl


 
    
            
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1 BOTTIGLIA DA 75cl

CLASSIFICAZIONE

Umbria IGT

UVAGGIO

100% Chardonnay

VINIFICAZIONE

I grappoli, appena raccolti durante la notte, sono stati raffreddati e convogliati all'interno di particolari serbatoi in grado di mantenere la temperatura a 10° C senza alterare le caratteristiche varietali dell'uva. Dopo alcune ore di contatto con le bucce, il "mosto fiore" è stato trasferito in barrique di rovere francese (Alliers e Troncais) dove si è svolta la fermentazione alcolica e parzialmente quella malolattica. Per una parte del vino è seguito un periodo di affinamento in legno di circa 5 mesi mentre l’altra parte, svolge la fermentazione alcolica direttamente in serbatoi di acciaio inox dove è rimasta a contatto con le fecce fino al momento dell’assemblaggio e del successivo imbottigliamento.

DATI STORICI

La prima annata di Chardonnay Castello della Sala è stata prodotta nel 1994. La Tenuta del Castello della Sala, acquistata nel 1940 dalla famiglia Antinori, è situata a circa 18 Km. da Orvieto. Il Castello è un esempio molto valido di architettura militare medievale ed il suo microclima, più fresco della media, è ideale per la produzione di vini, quali bianchi e Pinot Nero.

NOTE DEGUSTATIVE

Colore giallo brillante con riflessi verdi. Bouquet complesso e fresco, dagli aromi delicati che ricordano il burro e la vaniglia. È un vino di buona struttura, eleganza e mineralità che si esprime con un’acidità fresca e ben equilibrata, armoniosamente fusa alle delicate note di legno.

            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
PRODUTTOREANTINORI
FORMATO75cl
CATEGORIAVINO BIANCO
NAZIONALITA'ITALIA
VARIETA'CHARDONNAY
REGIONEUMBRIA
DENOMINAZIONEUMBRIA IGT
ALLERGENICONTIENE SOLFITI
            
                                                                                                                                                                                   
                    

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