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Varietà
Corvina Veronese 70%
Rondinella 30%
Vinificazione
L’uva è sottoposta a una pigiatura soffice, mentre la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si svolge in acciaio fino a metà febbraio, poi per 2 mesi in bottiglia
Vendemmia
Raccolta manuale effettuata nella seconda metà di settembre
Caratteristiche
- Grado alcolico 12,5 % Vol
- Acidità totale 5.60 g/l
- Residuo zuccherino 1.5 g/l
- Estratto secco 29.2 g/l
- pH 3.37
Prende il nome dalla zona nota in tutto il mondo per la produzione di grandi vini rossi e rappresenta il preludio, semplice ma raffinato, al mondo della Corvina Veronese, di cui esprime l’essenza. Il Valpolicella è il vino della quotidianità e della convivialità.
Note degustative
Di colore rosso rubino con sfumature violacee, esprime una fragrante nota fruttata dominata dalla ciliegia, cui fanno eco sfumature più fresche di erbe aromatiche.
C407ref67083
Nuovo
4 Articoli
Scheda dati
- PRODUTTORE
- ALLEGRINI
- FORMATO
- 75cl
- CATEGORIA
- VINO ROSSO
- NAZIONALITA'
- ITALIA
- VARIETA'
- UVAGGIO MISTO
- REGIONE
- VENETO
- DENOMINAZIONE
- VALPOLICELLA CLASSICO DOC
- ALLERGENI
- CONTIENE SOLFITI
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