Contadi Castaldi - Brut - Franciacorta DOCG - Magnum - Astucciato - 150cl

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Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 150cl.

SBOCCATURA 2021

È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile.

Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente.

Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde.

La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.

Uvaggio Chardonnay 80%, pinot nero 10%, pinot bianco 10%

Età media delle viti 18 anni

Periodo di vendemmia Fine agosto, inizio settembre

Vinificazione Pressatura soffice Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati

Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox

Fermentazione malolattica svolta parzialmente

Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique