(6 BOTTIGLIE) Ferghettina - Milledi' Brut 2020 - Magnum Astucciato - Franciacorta DOCG - 150cl

6 BOTTIGLIE DA 150cl. 

PRODOTTO ASTUCCIATO.

SBOCCATURA 2024

VARIETA': 100% Chardonnay. 

AFFINAMENTO SUI LIEVITI 36 mesi

VIGNETI D'ORIGINE

Il Franciacorta Milledi è espressione di mineralità e sapidità. Selezioniamo per la cuvee di questo Franciacorta gli chardonnay provenienti da 12 vigneti diversi dislocati in 8 comuni della Franciacorta.

VINIFICAZIONE

L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. 

Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. 

La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.