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Maso Martis - Madame Martis Brut Riserva Millesimato 2013 - Trento DOC - 75cl

115,00 €

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Maso Martis - Madame Martis Brut Riserva Millesimato 2013 - Trento DOC - 75cl

Maso Martis - Madame Martis Brut Riserva Millesimato 2013 - Trento DOC - 75cl


 
    
            
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  • BOTTIGLIA DA 75cl. 
  • SBOCCATURA: 2023. 
  • TRENTODOC

 

13,5% VOL.

Questa bottiglia del millesimo 2013 è una delle pochissime prodotte da Maso Martis con un’accurata selezione delle proprie uve, coniugando l’eleganza del Pinot Nero con la fragranza dello Chardonnay e la morbidezza del Meunier. 9 anni di lunghissimo affinamento nella bottiglia sono la sua firma di stile.

GUSTO Il tocco minerale regala al palato straordinaria morbidezza e spiccata sapidità. Cremoso ed equilibrato in bocca.
COLORE Giallo paglierino con riflesso dorato
PROFUMO Pasticceria, frutta esotica, agrumi e fiori, fragranza di pane tostato
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Ideale con crudità marine e menù a base di pesce.
SERVIRE A 10-12 °C
FORMATO 
VINIFICAZIONE Si esegue una vendemmia a mano alla quale segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, lavorate separatamente. Il Pinot Nero e il Meunier vengono vinificati solo in acciaio mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affina in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Avviene poi l’attenta preparazione della cuvée e il successivo imbottigliamento con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti di 9 anni, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition e conseguente confezionamento.
VITIGNI Chardonnay e Pinot Nero innestati su Kober 5BB, sesto di impianto m. 2.20 x 0.80, a guyot. Meunier innestato su Kober 5BB, sesto di impianto m. 3,20 x 0,80 a pergola trentina.
DENSITÀ IMPIANTO 5.000 piante per ettaro guyot; 3.000 piante per ettaro pergola trentina
COLTIVAZIONE Potatura corta,concimazione organica a turno biennale/ triennale, lavorazione del terreno a filari alterni, irrigazione solo di soccorso a goccia. Vigneti in coltivazione biologica con certificazione ICEA.
PRODUZIONE Circa 9.000 kg/ha
ALCOOL 12,60 % Vol
ACIDITÀ TOTALE 7,80 g/l
ZUCCHERI 5,60 g/l
ESTRATTO SECCO 21,00 g/l
PERLAGE Bollicine sottili, molto persistenti
CUVÉE Pinot Nero, Chardonnay, Meunier
            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
PRODUTTOREMASO MARTIS
FORMATO75cl
CATEGORIATRENTO DOC
NAZIONALITA'ITALIA
VARIETA'CHARDONNAY E PINOT NERO
REGIONETRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONETRENTO DOC
ALLERGENICONTIENE SOLFITI
            
                                                                                                                                                                                   
                    

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