(3 BOTTIGLIE) Tasca D' Almerita - Grillo 2022 - Cavallo delle Fate - Tenuta Regaleali - Sicilia DOC - 75cl
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3 BOTTIGLIE DA 75cl L'UNA.
Varietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto, per un vino con aromaticità concentrata e complessità. A Regaleali è coltivato nei pressi di Case Vecchie. Noi proviamo a giocare sui diversi tempi di raccolta: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo. Proprio come nelle favole, il Cavallo delle Fate, “C’era una volta”, e c’è ancora. Un compagno di viaggio.
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