La Chablisienne - Chablis LES VÉNÉRABLES 2019 - 75cl

                

BOTTIGLIA DA 75cl. 

12,5%vol.

DENOMINAZIONE
Chablis

VARIETA 'DELL'UVA
Chardonnay 100%

SUOLO E SUBSOIL
Kimmeridgiano superiore e medio. Alternanza di calcari e marne con `` Exogyra virgula '' fossilizzata.

DENSITÀ DI PIANTAGIONE
5.500 a 6.500 viti / ha.

SITUAZIONE E ASPETTO
Nei villaggi di Beines, Béru, Chablis, La Chapelle Vaupelteigne, Chemilly sur Serein, Chichée, Collan, Courgis, Fleys, Fontenay, Lignorelles, Ligny le Châtel, Maligny, Poilly, Préhy, Saint Cyr les Colons, Viviers e Villy. Varie esposizioni

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI
35 anni
VINIFICAZIONE
Decantazione a freddo prima della fermentazione. Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi e botti di acciaio inox.

STAGIONATURA
14 mesi sulle fecce fini in vasche e botti.

NOTA DI DEGUSTAZIONE ANNATA 2017 DAL 08/10/2019 -RIF A
Colore oro pallido con riflessi argentati, vino limpido e brillante. Leggermente trattenuto in apertura con note di frutti bianchi molto leggermente speziati.

All'aerazione, una fine intensità minerale leggermente grigliata è accompagnata da una nota floreale. Persistente. In bocca è corposo, fresco e puro con un'elegante definizione minerale. Grande potenziale per il futuro. Finale lungo. Un bell'esempio di Chablis.

            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

PRODUTTORE	LE CHABLISIENNE
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO BIANCO
NAZIONALITA'	FRANCIA
VARIETA'	CHARDONNAY
REGIONE	BORGOGNA
DENOMINAZIONE	CHABLIS PREMIER CRU CONTROLEE
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI