(6 BOTTIGLIE) Fattoria Zerbina - Scacco Matto 2022 - Albana di Romagna Passito DOCG- 37,5cl

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(6 BOTTIGLIE) Fattoria Zerbina - Scacco Matto 2022 - Albana di Romagna Passito DOCG- 37,5cl

(6 BOTTIGLIE) Fattoria Zerbina - Scacco Matto 2022 - Albana di Romagna Passito DOCG- 37,5cl


 
    
            
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6 BOTTIGLIE DA 37,5 cl. 

12,5% VOL. 

È il vino che ci ha fatto conoscere e che ad ogni vendemmia rappresenta una sfida. La scelta di puntare sulla muffa nobile ci spinge ogni anno ad una selezione spietata delle uve e, quando la natura non ci è propizia, ci costringe a rinunciare. Un sacrificio che crediamo venga ricompensato da un vino di struttura, carattere e longevità incredibile. Le annate che più ci stanno a cuore sono il 1987, primo millesimo prodotto, il 1992, l’anno della svolta nella selezione delle uve, e infine il 1998, il 2001, il 2006 ed il 2013: vendemmie memorabili per la concentrazione e la purezza della muffa nobile.


VITIGNI

Albana, vendemmiata tardivamente e in più riprese, con attacco della muffa nobile.

VINIFICAZIONE

In piccole vasche di acciaio ed in alcuni casi in barriques di rovere francese usate

AFFINAMENTO

In vasche di acciaio di piccola capacità, solo in alcune annate in barriques usate

            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                     
ALLERGENICONTIENE SOLFITI
            
                                                                                                                                                                                   
                    

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