(3 BOTTIGLIE) Bertani - Amarone Classico della Valpolicella 2011 - DOCG - 75cl

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Scheda tecnica

3 BOTTIGLIE DA 75cl.

15% VOL.

AMARONE CLASSICO

Amarone della Valpolicella Classico DOC

Vino identitario con personalità e riconoscibilità. Un Amarone peculiare dallo stile classico, dove l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato ed armonico. Vino con una inestimabile e straordinaria longevità.

VITIGNI E IMPIANTI

80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.

ZONE DI PRODUZIONE

Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar. Terreni Calcarei e basaltici.

VINIFICAZIONE

Metodo tradizionale naturale. Messa a riposo sulle arèle (tradizionali graticci in canna di bambù): 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio.

L’AFFINAMENTO

Afﬁnamento per 6-7 anni in botti di rovere di Slavonia, 60 hl.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali segue una grande varietà di toni: di frutta secca, foglia di thè, liquirizia e spezie. Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di vaniglia, in perfetto equilibrio con acidità e note tanniche.