(6 BOTTIGLIE) Borgogno - Barolo Liste 2016 - DOCG - 75cl
414,00 €
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6 BOTTIGLIE DA 75 cl
scheda tecnica
Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti di circa 12 giorni con temperature a partire da 22 C fino ad arrivare a 29 C, con successiva macerazione a cappello sommerso di circa 40 – 60 giorni a temperatura di 29 C. Di conseguenza dopo la svinatura si innesca la fermentazione malolattica durata 15 giorni con temperatura costante di 22 C. Dopodiché il vino va in botti di rovere di slavonia ad affinare per 4 anni, per finire con 6 mesi di affinamento in bottiglia.
vigna Liste
Nasce circa 11 milioni di anni fa per erosione di terreni sovrastanti, per questo la sua composizione è leggermente diversa dagli altri terreni di Langa. Acquista infatti una completezza di macro e micro elementi che donano al futuro vino una complessità ed una longevità senza eguali.
abbinamento perfetto
Crediamo sia sbagliato consigliare con cosa bere i nostri vini, ognuno ha le proprie idee e i propri piaceri. Ma possiamo consigliarvi con chi berlo, bevetelo con tutti!
nome prodotto
Barolo DOCG Liste
uve
100% Nebbiolo
zone produzione
Barolo – Mga Liste
esposizione e altitudine
sud / sud-est; da 270 a 330 mt s.l.m.; 6,75 ettari
tipologia del terreno
marne calcareo argillose, ricche di scheletro
sistema di allevamento
guyot modificato (archetto)
densità dell’impianto
4.000 ceppi per ettaro
epoca di vendemmia
prime due settimane di Ottobre
temperatura di servizio
18 °C
ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |