Mottura - Stilio 2021 - Primitivo di Manduria DOC - 75cl

                

1 BOTTIGLIA DA 75 CL. 

VINO: Primitivo di Manduria

CLASSIFICAZIONE: Denominazione d’origine controllata

ZONA PRODUZIONE: Comuni in provincia di Taranto

TIP.TERRENO: Calcareo e Argilloso

SISTEMA COLTIVAZIONE: Spalliera

RESA Q.LI PER ETTARO: 90

VITIGNI UTILIZZATI: Primitivo

CLIMA: Inverni medi con primavere ed estati molto asciutte

VENDEMMIA: Manuale a giusta maturazione con accurata selezione delle uve

TECNICA VINIFICAZIONE: Macerazione tradizionale per 10-12 giorni e fermentazione del mosto a temperatura controllata con utilizzo di rimontaggi e delestage. Svolgimento della fermentazione malolattica

INVECCHIAMENTO: 6 mesi in barriques di rovere francese

AFFINAMENTO: 2-3 mesi in bottiglia

COLORE: Rosso con riflessi porpora

PROFUMO: Bouquet austero di frutti rossi in confettura, marasca, carruba e mallo di noce

GUSTO: Vellutato, pieno e armonico

TENORE ALCOLICO: 14%vol

ABBINAMENTO AI CIBI: Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

TEMPERATURA SERVIZIO: 18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO: Gran Cru

CONSERVAZIONE: Temperatura ambiente 18° C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale

            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

PRODUTTORE	MOTTURA
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO ROSSO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	PRIMITIVO
REGIONE	PUGLIA
DENOMINAZIONE	PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI