White Oak - Eigashima Shuzo - Akashi Whisky - Crafted by Toji - 70cl

39,70 €

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Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 70 cl. 40%vol.

La distilleria White Oak, fondata nel 1888 da Eigashima Shuzo, ha prodotto classico sakè fino al 1984, quando è stata ampliata con l'aggiunta di alambicchi per la produzione di whisky . Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all'anno quindi la quantità di whisky prodotto è sempre molto piccola.

L'alambicco utilizzato è più piccolo di quelli utilizzati dalle distillerie scozzesi e di altre giapponesi, che a loro volta riducono i livelli di alcol di fusel. Di conseguenza, il whisky Akashi non richiede un lungo processo di invecchiamento, mentre il suo nucleo di malto è liscio e delicato.