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-
1 BOTTLE X 75cl.
14% VOL.
Cabernet Sauvignon adapts to wild terrains, unfertile soils, which add an intense mineral taste to the wine
Territory of origin: South west Sicily - Menfi (AG)
Grape: Cabernet Sauvignon 100%
Wine type: Rosso Sicilia DOC
Soil: Clayey, loose-paked
Yield per ha: 8000 kg/ha
Vine density per ha: 4000 - 4500 plants / ha
Altitude: 150 - 250 m asl
Exposure: Facing south and south east
Vinification: Maceration of the grapes at 22 - 25 °C for 8 - 10 days
Maturation: 3 months in steel tanks at a controlled temperature of 10 °C
Bottle ageing: 3 months
Colour: Quite intense purple that recalls the color of ripe plums
Nose : Red plums and delicate scents of sage, rosemary and eucalyptus
Palate: Strong minerality with soft, fine tannins and intense hints of sage and rosemary
Serving temperature: 16 - 18 °C
Food matching: Roast and red meats, backed spices potatoes, wild games salami, seasoned cheeses
Cellar life: 3 years
C352ref53848
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Data sheet
- BRAND
- MANDRAROSSA
- SIZE
- 75cl
- CATEGORY
- RED WINE
- NATIONALITY
- ITALIA
- VARIETY
- CABERNET SAUVIGNON
- REGION
- SICILIA
- APPELLATION
- SICILIA DOC
- ALLERGENS
- CONTAINS SULPHITES
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