Antinori - Santa Cristina - Chianti Superiore 2021 - DOCG - 75cl
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CHIANTI SUPERIORE DOCG
Il Chianti Superiore Santa Cristina si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è complesso, con note fruttate di marasca, prugna essiccata e fieno. Al palato è morbido, avvolgente, con tannini vellutati, lungo e saporito il finale.
Le uve raccolte, all’arrivo in cantina, hanno effettuato processi di vinificazione differenziati; parte ha avuto una macerazione di 7-8 giorni, con temperature massime di 25 °C, in modo da mantenere ed esaltare gli aromi fruttati dell’uva. L’altra parte, la più consistente, ha effettuato una macerazione più lunga, di 10-12 giorni con temperature di 30 °C e bagnature soffici, in modo da aumentarne la complessità gustativa. Dopo la fermentazione malolattica, avvenuta nel mese di novembre, il vino ha affinato sui propri lieviti in serbatoi di acciaio inox. Il Chianti Superiore Santa Cristina è stato imbottigliato a partire dalla metà del mese di luglio 2019.
DATI STORICI
Sopra un alto colle della Toscana, non distante da Siena e Perugia, sorge l’antica cittadina di Cortona. Da un lato la spaziosa pianura, dall’altro la collina e il borgo. Questa è la vista che si gode dalla cantina di Santa Cristina, nata nel 2006 per confermare e rinnovarne la tradizione del suo omonimo vino, a 60 anni dalla prima annata nel 1946.
Nel tempo, Santa Cristina è divenuto punto di riferimento per gli esperti di settore, e non solo, grazie ad un impegno costante per la qualità. La cura da sempre poste nel seguire i vigneti ed il lavoro in cantina, sono state lo stimolo per continue innovazioni e per confrontarsi con varietà autoctone ed internazionali, dando vita a vini differenti ma contraddistinti dallo stesso stile artigianale, frutto di un legame indissolubile tra vigna, terroir e lavoro dell’uomo.
Il Chianti Superiore Santa Cristina nasce da una denominazione che vanta quasi un secolo di storia, un vino dai tannini morbidi, vellutati, dalla grande freschezza, legato profondamente al territorio di produzione.
| PRODUTTORE | ANTINORI - SANTA CRISTINA |
| FORMATO | 75cl |
| CATEGORIA | VINO ROSSO |
| NAZIONALITA' | ITALIA |
| VARIETA' | CHIANTI |
| REGIONE | TOSCANA |
| DENOMINAZIONE | CHIANTI DOCG |
| ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |
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