Antonio Mattei - Fette di Pan Brioches Tostate - Ricetta Integrale - 200g

                

1 CONFEZIONE DA 200g

Queste Fette Biscottate sono ancora preparate secondo la ricetta originale del 1858 a base di farina di grano tenero, burro, uova, zucchero, lievito fresco e sale marino, ma soprattutto senza conservanti e senza sciroppo di glucosio.

Il segreto della loro piacevole fragranza consiste nella doppia e lenta lievitatura del Pan Brioche. Una volta sfornato, il Pane brioches ancora soffice, viene tagliato e lasciato riposare 24 ore; le fette vengono successivamente tostate cosi da ottenere il colore dorato e la tipica consistenza friabile e leggera.

Le Fette di Pane Brioche tostate, sono tagliate alte per dar loro una maggior consistenza: queste fette "non si rompono" quando ci viene spalmato sopra del burro e marmellata oppure della crema di arachidi, o altri ingredienti per abbinamenti salati come il mascarpone o la robíola.

Le nostre Fette di Pan Brioche tostate sono infatti adatte ad abbinamenti sia dolci che salati.

Storia La produzione delle Fette di Pan Brioche tostate è documentata fin dall' inizio dell'attività del Biscottificio Antonio Mattei nel 1858. Vengono da sempre conservate sfuse in apposite ceste e vendute a peso nel negozio storico di Prato.

Valori medi per 100 g

ENERGIA 1818 kj

kj 432 kcal

GRASSI 12 g

di cui acidi grassi saturi 1 g

CARBOIDRATI 68 g

di cui zuccheri 11 g

FIBRE 5.1 g

PROTEINE 10 g

SALE <0.01 g

Prodotto da : ANTONIO MATTEI BISCOTTIFICIO SRL

Via Ricasoli 20/22 - 59100 Prato (PO) Italia

            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

PRODUTTORE	MATTEI
CATEGORIA	BISCOTTI E PASTICCERIA
NAZIONALITA'	ITALIA
REGIONE	TOSCANA