Castello di Ama - San Lorenzo 2019 - Chianti Classico Gran Selezione DOCG - 75cl
51,50 €
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1 BOTTIGLIA DA 75 CL.
13,5% VOL.
Uvaggio: 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera
Rosso rubino carico con sfumature porpora.
Fruttato che evoca sentori di frutti di bosco e prugna con accenni di frutta matura e confettura. Richiamo olfattivo speziato di cannella e chiodo di garofano. Accenno di note terziarie che ricordato tabacco, cuoio e pellame trattato.
Attacco gentile, tannino vellutato, gusto ricco e profondo, persistente ed elegante.
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG
Castello di Ama San Lorenzo, prende il nome dalla meravigliosa vallata San Lorenzo
sulla quale si affacciano le ville settecentesche Pianigiani e Ricucci.
Questo vino è ottenuto dalle migliori uve provenienti esclusivamente dai vigneti storici,
Bellavista, Casuccia, San Lorenzo e Montebuoni .
È un vino complesso, espressione delle uve Sangiovese con piccola presenza di Merlot e Malvasia nera .
Le sue caratteristiche sono: finezza, eleganza , intensità , lunghezza e freschezza.
Il Castello di Ama San Lorenzo ha una notevole capacità di evolversi,
nel tempo sviluppa una complessità aromatica ed esprime una straordinaria potenza.
VINIFICAZIONE La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30/33°, con rimontaggi manuali con una permanenza complessiva (cuvaison) di 25 giorni per il Sangiovese, 27 giorni per il Merlot e 26 per la Malvasia Nera. Dopo la svinatura, il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in barriques.
AFFINAMENTO Al termine della fermentazione malolattica è avvenuto l’assemblaggio delle tre varietà. Successivamente il vino è passato in barriques di rovere a grana fine, 22 % nuove per circa 12 mesi.
| PRODUTTORE | CASTELLO DI AMA |
| FORMATO | 75cl |
| CATEGORIA | VINO ROSSO |
| NAZIONALITA' | ITALIA |
| VARIETA' | CHIANTI |
| REGIONE | TOSCANA |
| DENOMINAZIONE | CHIANTI CLASSICO DOCG |
| ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |
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