Argiano - Brunello di Montalcino 2018 - DOCG - 75cl

                

1 BOTTIGLIA DA 75 CL. 

14% VOL. 

DENOMINAZIONE:

Brunello di Montalcino DOCG

VITIGNI: 100% Sangiovese

TERRENO: Marna, argille antiche con alta concentrazione di calcare

ALTIMETRIA: Tra 280 e 310 metri s.l.m.

VIGNETI: Da 55 a 12 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato e guyot, agricoltura biologica, produzione limitata per ceppo

ANNATA: L’annata 2018 inizia con temperature invernali nella media, successivamente a febbraio/marzo abbiamo assistito ad alcune ondate di gelo e neve. La primavera è iniziata con un aprile abbastanza mite, le piogge sono state circoscritte, mentre a maggio abbiamo avuto piogge consistenti. Dopo un giugno caldo e secco, abbiamo avuto a metà luglio un calo delle temperature con alcune grandinate sparse che hanno causato un ritardo nelle fasi fenologiche della vite e per una completa invaiatura si è dovuto attendere la fine di luglio. Un vento di tramontana nei primi giorni di settembre ha assicurato una buona concentrazione dei grappoli e assenza di gravi malattie secondarie, consentendo un’ottima maturazione delle uve fino alla vendemmia. Il periodo di raccolta è stato caratterizzato da bel tempo e temperature miti.

VENDEMMIA: Inizio Ottobre

VINIFICAZIONE: Macerazione prefermentativa a freddo per circa quattro giorni, seguita da fermentazione in vasche di acciaio e cemento naturale a temperatura controllata sotto i 26 gradi per un totale di 3 settimane. Fermentazione malolattica in cemento.

AFFINAMENTO: Circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e francesi di diverse capacità (10/15/30/50 hl). Imbottigliamento in aprile e maggio seguendo le fasi lunari più propizie. Lungo affinamento in bottiglia.

NOTE DEGUSTATIVE: Naso fresco, complesso e fruttato con note finali balsamiche e carnose. In bocca è molto verticale con dei tannini importanti ma setosi e ben amalgamati ed una sapidità spiccata che lo rende molto gastronomico.

            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

PRODUTTORE	ARGIANO
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO ROSSO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	SANGIOVESE
REGIONE	TOSCANA
DENOMINAZIONE	BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI