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PRODOTTO ASTUCCIATO IN LEGNO.
Varietà:Chardonnay, Pinot Nero.
VINIFICAZIONE:Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18 °C, una parte dello Chardonnay dopo la pigiatura effettua una fermentazione ed un affinamento in piccole botti di legno.
IMBOTTIGLIAMENTO:In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma.