Di Majo Norante - Ramitello Rosso 2017 - Biferno Rosso DOC - 75cl

                

1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

14%vol. 

È prodotto in prevalenza con uve Montepulciano e con uve Aglianico, raccolte a mano verso la fine di ottobre. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce per circa 1 mese e fermentazione malolattica. Successivamente il vino affina in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

MONTEPULCIANO 80%
AGLIANICO 20%

È caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si apre con un intenso bouquet, in cui spiccano sentori di prugna, arricchiti da piacevoli note speziate di cuoio e liquirizia. Al palato risulta pieno, piacevolmente morbido e vellutato, con un corpo perfettamente equilibrato.

WINE-FOOD PAIRING

Accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18°C

• VitignoMontepulciano 80% - Aglianico 20%
• Zona di produzioneRamitello
• Altitudine100 mt.
• Tipologia del terrenoargilloso
• Impiantospalliera 4.400 viti per ha
• Età media delle viti in produzioneanni 10
• Superficie del vigneto18 ha
• Produzione per ettaro90/120 q.li
• Vendemmiaend october
• Vinificazionemacerazione a contatto con le bucce per circa un mese
• Fermentazione malolatticacompleta
• Affinamentoparte in botte e vasca d'acciaio - 6 mesi in bottiglia
• Produzione100.000 bottiglie da 0.75 l

            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

PRODUTTORE	DI MAJO NORANTE
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO ROSSO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	UVAGGIO MISTO
REGIONE	MOLISE
DENOMINAZIONE	BIFERNO ROSSO DOC
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI