Elena Fucci - Titolo 2021 - Aglianico del Vulture DOC - 75CL

Denominazione:

Aglianico del Vulture DOCG Superiore

Vigneti:

Vigna Titolo, nasce nella zona più vocata del Vulture, Contrada Solagna del Titolo (Barile – PZ) a 600 mt slm con età medie di 45-65 anni

Suolo

Suolo vulcanico, con stratigrafie composta da strati di roccia vulcanica (pozzolana) , lava , lapilli e ceneri intervallate da strati di argilla rappresentanti le diverse eruzioni e stasi del vulcano.

Sistemi di allevamento:

Guyot corto – Alberello – Capanno vulturino

Sovescio: 

Favino coltivato in azienda impiegato a file alterne.

Vendemmia e Vinificazione

Interamente manuale verso la fine Ottobre, a maturazione fenolica ottimale. L’uva viene poi diraspata e ad acini quasi interi fermenta nei tini di acciaio a temperatura controllata per svolgere la fermentazione alcolica. La macerazione (contatto mosto/bucce)  dura il tempo della fermentazione.

Affinamento:

24 mesi in barriques di rovere francesi da 2 hl

12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Colore rubino intenso con spiccati riflessi granati. Profumo ampio e complesso, minerale decisamente fruttato ed etereo in gioventù con nitidi sentori speziati. Sensazioni spiccate di ciliegia e confettura di frutta, ribes, rosmarino, tabacco e cannella. Sapore secco, caldo, ampia struttura e persistenza aromatica e lungo finale. Vino di spiccata personalità e rappresentività del territrio, destinato ad un grande futuro.