Les Cretes - Nebbiolo Sommet 2019 - Valle d'Aosta DOP - 75cl

                

1 BOTTIGLIA DA 75 CL. 

Gradazione: 13,5%

Vitigno: Nebbiolo 100%,

Zona di produzione: ARNAD e ISSOGNE

Età vigneti: 30 anni

Terreno (tipo, esposizione e altimetria): sedimento glaciale, alluvionale, limo. Esposizione Sud-Est/Nord-Ovest. Altim. 350m slm

Primo anno di produzione: 2015 Bottiglie annue prodotte: 3300

Superficie, forma di allevamento, densità di impianto, resa: 0.80 ha controspalliera a Guyot , 7500 piedi/ha 55 q/ha

Vendemmia: fine ottobre/inizio novembre

Vinificazione: 20 gg in acciaio. 12 mesi botte rovere (25 Hl)

Note gustative: rubino-cerasuolo luminoso. Al naso mora, ciliegia, viola, con nota balsamica. Al palato polpa succosa, precisa e sapida che persiste lungamente esprimendo l’eleganza della montagna.

Abbinamenti: salumi di montagna, salumi freschi e prosciutti, carni bianche e rosse, fontina di alpeggio e formaggi.

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Curiosità: Il biotipo Nebbiolo, presente nel fondovalle alluvionale di origine glaciale di Arnad e Issogne, ci riporta alle origini della viticoltura in Valle d’Aosta.
Questo vino nasce dal desiderio di vinificare e valorizzare una varietà tradizionale, allevata a controspalliera e potata a Guyot e vendemmiata dopo la maturazione tecnologica.

Il risultato è un vino di grande carattere e finezza, espressione di questi “terroirs” di montagna. Sommet significa cima, con uno sguardo rivolto alle nostre montagne.

            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

PRODUTTORE	LES CRETES
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO ROSSO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	NEBBIOLO
REGIONE	VALLE D'AOSTA
DENOMINAZIONE	VALLE D'AOSTA DOP
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI