Perticaia - Montefalco Rosso 2019 - DOC - 75cl

                

1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

14,5%vol. 

UVAGGIO: Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15%.

EPOCA DI VENDEMMIA: Diversa a seconda del vitigno.

VINIFICAZIONE: Macerazione da una a due settimane a seconda del vitigno;
Temperatura inferiore ai 30° durante la fermentazione;
Temperatura tra 25°/28° nella fase di macerazione con le bucce;
Temperatura tra 20°/22° fino a malolattica avvenuta;

AFFINAMENTO: 18 mesi totali, previsti dal disciplinare di produzione, così ripartiti

• 12 mesi in acciaio;
• 6 mesi in bottiglia.

COLORE: Rosso rubino intenso.

BOUQUET: Vinoso fresco, con sentori di frutti di bosco, lampone e mirtillo.

GUSTO: Pieno, leggermente tannico.

ABBINAMENTO: Vino da tutto pasto, si abbina bene agli antipasti di salumi, ai primi piatti della cucina Umbra e mediterranea in generale.

EVOLUZIONE: È un vino che può evolvere in bottiglia, se ben conservato, per 5 e più anni

            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

PRODUTTORE	PERTICAIA
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO ROSSO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	UVAGGIO MISTO
REGIONE	UMBRIA
DENOMINAZIONE	MONTEFALCO ROSSO DOC
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI