Uve: 100 % Aglianico
Provenienza: Sannio – area Taburno
Grado: 13,5 %
Bicchiere consigliato: Ballon ampio
Temperatura di servizio: 18° – 20° C
In vigna
Produzione/ha: 70 q/ha
Resa uva in vino: 60%
Altitudine: 300-400 mt. slm
Densità di impianto: 3.000 ceppi/ ha
Epoca di vendemmia: ultima decade di ottobre
In cantina
Invecchiamento: in botte e barrique di rovere francesi per 24 mesi, con frequenti degustazioni per valutare il giusto tempo di affinamento
Imbottigliamento: 3 anni dopo la vendemmia
Bottiglia: Borgognotta 750 ml
