Cardhu - 12 Anni - Single Malt Scotch Whisky - Astucciato - 70cl

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Scheda tecnica

70 cl. 40%vol.

PRODOTTO ASTUCCIATO.

Il carattere leggero del Cardhu di 12 anni è un ottimo punto di partenza per chiunque inizi il proprio viaggio nel whisky. Seducente e setoso, questo è il Cardhu per eccellenza. Incandescente con note di miele dorato e un carattere delicato e fruttato. Cardhu proviene da una delle più antiche distillerie dello Speyside, che si trova ai piedi delle colline vicino al fiume Spey da 200 anni e la gamma Cardhu è un'eccellente rappresentazione di questi whisky dello Speyside. Conosciuto per il suo whisky single malt morbido e dolce.

Suggerimenti per il servizio: I sapori morbidi e mielati di un Cardhu di 12 anni brillano meglio se servito liscio o con ghiaccio.

ASPETTO ESTERIORE
Miele d'orato.

CORPO
Morbido, gradevole e di medio corpo.

NASO
Al massimo della forza, inebriante, pungente al naso, gocce di pera e note di erica, resina e dolce miele strettamente integrate. Allettante. Intrigante. Con un po' d'acqua, ancora armoniosa ma meno pronunciata, che lascia intravedere qualche cereale di malto, legno tenero e speziato, brughiera e tenui tracce di fumo di legna.

PALATO
Al palato ben equilibrato, morbido; punch corto, dolce e fresco, poi un pronunciato effetto essiccante. Moresco. Godibile in qualsiasi momento, con poca o nessuna acqua.

FINALE
Fumo dolce persistente nel retrogusto attraente e secco.

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STORIA E PATRIMONIO
John e Helen Cumming iniziarono per la prima volta la distillazione illecita nel 1811. Ebbero così tanto successo che nel 1824 la distilleria fu autorizzata e denominata Cardhu. Cardhu è speciale. La distilleria è stata gestita con successo da due generazioni di donne: Helen e sua nuora Elizabeth, che hanno assunto la direzione di Cardhu dopo la morte di suo marito Lewis. Sia Helen che Elizabeth hanno reso Cardhu il whisky che conosciamo oggi, affinandone il sapore e il carattere per produrre uno spirito disinvolto, elegante e generoso, nato dal duro lavoro e dalla determinazione.

Le origini di Cardhu risalgono al 1811 quando John Cumming e sua moglie Helen rilevarono l'affitto della fattoria di Cardhu. Come molti dei loro vicini di campagna, hanno iniziato a distillare illeciti, con Helen Cumming che ha abilmente ingannato gli uomini delle accise invitandoli a casa sua, mascherando la fermentazione come cottura, quindi è scivolata fuori per allertare i suoi colleghi distillatori sventolando una bandiera rossa.

John Cumming ottenne una licenza di distilleria, segnando la fondazione ufficiale di Cardhu nel 1824. Negli anni seguenti, Cardhu divenne un'azienda a conduzione familiare, con tutti i loro figli che avevano tutti un ruolo da svolgere nell'attività. Elizabeth Cumming decise di mantenere la gestione dell'attività dopo la morte di suo marito, il figlio maggiore di Cumming, nel 1872.

Nel 1893, Elizabeth vendette l'attività a John Walker & Sons con l'unica condizione che la famiglia continuasse a gestire la distilleria. Prima della sua morte, Elizabeth fece costruire dei cottage con acqua corrente per i dipendenti della distilleria, assicurando che Cardhu rimanesse al centro della comunità e mantenendo viva l'eredità di sua suocera.

Cardhu è ora uno dei whisky scozzesi single malt leader al mondo, distillato in una delle prime distillerie legali dello Speyside.

L'espressione più rinomata del marchio è Cardhu, 12 anni, con i suoi sapori fruttati ricchi, morbidi, mielati e una leggera speziatura. Sono disponibili altre varianti per stili e gusti differenti.