Fattoria Zerbina - Bianco di Ceparano 2021 - Romagna Albana Secco DOCG - 75cl

Fattoria Zerbina - Bianco di Ceparano 2023 - Romagna Albana Secco DOCG - 75cl

9,30 €

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Dettagli
Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75 CL

12%vol.

Vitigni

Albana

Vinificazione

In vasche di acciaio di media capacità con fermentazione di 18 – 20 giorni

Affinamento

In vasche di cemento a contatto con le fecce nobili per circa 6 mesi

L’albana è il vitigno certamente più interessante nella nostra produzione, sia perché autoctono esclusivo di questa regione sia perché grazie al nostro Scaccomatto è ritornato al centro dell’attenzione.
Dopo l’esperienza consolidata nella produzione dei passiti ci siamo dedicati anche al confezionamento di un vino bianco secco: piantando un vigneto ad esso dedicato, con maggiore densità di impianto ed una gestione della chioma finalizzata a garantire freschezza ed aromaticità alle uve. Il risultato è un bianco originale, orientato stilisticamente ai vini della Loira, dotato di profumi freschi e floreali, ma soprattutto di una straordinaria ed esuberante acidità che gli permettono di distinguersi e potersi esprimere al meglio anche dopo 7-8 anni.

All'occhio risulta leggermente dorato con riflessi verdognoli

All'olfatto sprigiona note floreali di acacia associate a sentori di frutti tropicali, note citriche, soprattutto di pompelmo

Al palato si percepisce una buona struttura, dinamica, dotata di eccellente acidità, sapida con note iodate

PRODUTTORE	FATTORIA ZERBINA
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO BIANCO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	ALBANA
REGIONE	EMILIA ROMAGNA
DENOMINAZIONE	ALBANA DI ROMAGNA DOCG
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI