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BOTTIGLIA DA 75cl.
13.5%vol.
Denominazione
Doc Collio
Vitigno
Chardonnay
Caratteristiche
Giallo paglierino con sfumature dorate.
Profumo di frutta esotica, ananas in particolare, seguito da frutti come mela e pera.
Al palato esprime una buona struttura, tra sapidità e freschezza.
Vinificazione Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. fermentazione Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio.
Affinamento Il vino viene lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia.
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