Velenosi - Passerina 2024 - Villa Angela - Offida Passerina - DOCG - 75cl

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VELENOSI
Nuovo
C420ref62143
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10,50 €
Tasse incluse

1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

Gradazione: 12%

PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA: 2022

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto di proprietà

situato a Monteprandone

VITIGNO: Passerina 100%.

ALTIMETRIA MEDIA: 350 metri s.l.m

TERRENO: Medio Impasto tendente all'argilloso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.

DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 ceppi per ettaro.

RESA PER ETTARO: 60 q.li di uva circa.

RESA PER CEPPO: 1,3 Kg di uva circa.

VENDEMMIA: Manuale, la mattina presto

FERMENTAZIONE: Dopo la diraspatura le uve vengono

lasciate crio-macerare in pressa a 0°C per circa 8/10 ore.

Trascorso questo tempo avviene una soffice pigiatura e

solamente il mosto fiore viene utilizzato per questo vino.

La fermentazione si svolge in vasche di acciaio

a temperatura controllata 15 °C .

Il successivo affinamento si protrae fino a fine febbraio

sulle fecce fini, le quali vengono rimescolate

con cadenza settimanale per conferire

al vino più struttura.

C420ref62143
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Scheda dati

PRODUTTORE
VELENOSI
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO BIANCO
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
PASSERINA
REGIONE
MARCHE
DENOMINAZIONE
PASSERINA OFFIDA DOCG
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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Velenosi - Passerina 2024 - Villa Angela - Offida Passerina - DOCG - 75cl

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