1 BOTTIGLIA DA 75cl. PRODOTTO ASTUCCIATO LIMITED EDITION. Iris Van Herpen ha realizzato due fantastiche opere in edizione limitata, ispirate all'importanza del tempo nella creazione di Dom Pérignon: agilità e velocità per cogliere i migliori grappoli, nel loro momento di assoluta perfezione da un lato, e lunghi anni di maturazione attiva del vino dall'altro. La metamorfosi di Iris Van Herpen evidenzia questa dualità del tempo per sottolineare la singolarità dello champagne Dom Perignon. Varieta': 57% Pinot Noir, di cui circa il 18% in rosso, 43% Chardonnay. Al naso, i primisentori floreali e profumati evolvono rapidamente verso la scorza d'arancia, la frutta secca, i caratteri di grano maturo e una nota speziata. La bocca è ampia, la struttura straordinariamente precisa ed elegante. La complessità, calorosa, radiosa, persiste e vibra, appena sottolineata da un tono amaro. Gradazione: 12,5% vol.
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