1 BOTTIGLIA DA 70cl. 44%vol. Fishers Gin. Prodotto in Inghilterra.

Fishers combina rare erbe e piante rare che si trovano lungo la costa di Suffolk. Il nostro botanico, James Firth, dopo aver studiato la botanica all'Università di Oxford, ha dedicato la sua vita alle piante dell'Inghilterra e ai loro ambienti. Come botanico, ha ricoperto manoscritti storici che hanno ricercato le ricette degli erboristi medievali per rievocare gli ingredienti e i gusti dei Fishers, molti dei quali passati da memoria. Fishers Gin riflette una passione per la natura e la ricerca, catturando alcuni dei sapori selvaggi e dimenticati della linea costiera inglese. 

Erbe Aromatiche che lo compongono.

SPIGNEL - MEUM ATHAMANTICUM
Spignel ha un sapore diverso da tutti. Alcuni sostengono che abbia una fragranza di legno affumicata, altri note di sedano e finocchio. La sensazione del gusto è complessa e Spignel è ciò che conferisce al Fishers la sua complessità.

ROCK SAMPHIRE - CRITHMUM
Questa bella erba aromatica britannica è stata molto apprezzata nell'era vittoriana britannica, nonostante le estreme difficoltà nel individuarla per raccoglierla. Può essere trovata solo in cascate scure dove germoglia solo in condizioni molto specifiche. Anche se è stata tradizionalmente utilizzata per la sua foglia, utilizziamo il fiore e la testa con i semi in quanto rivelano i più forti aromi speziati.

LEGNO AVENS - GEUM URBANUM
La raccolta di questo botanico è un processo impegnativo. Si tratta di una pianta di bosco, il cui fiore ha una lunga storia di utilizzi medici, ma è la radice aromatica dell' artiglio che usiamo nel Fishers.
E'  la parte più difficile da ottenere poiché le radici sono così fibrose che spesso si rompono quando si tirano da terra. Wood Avens offre una nota fumosa fantastica al gin, anche se molto simile agli asparagi, rivela il suo profumo solo per alcuni nasi.

BOG MYRTLE - MYRICA GALE
Questa pianta enigmatica può essere raccolta solo in un momento molto particolare dell'anno. Come suggerisce il nome, si trova nele distese e le sfumature del suo profumo cambiano durante tutto l'anno a seconda di quando viene raccolta.
È estremamente aromatica e il suo profumo è stato descritto in molti modi, anche se James nostro botanico afferma che più di ogni altra cosa "odori di Natale".