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Tenuta San Leonardo - Grappa Bianca - Vendita online grappe tenuta San Leonardo Avio - (TN) - Shop acquavite

Tenuta San Leonardo - Grappa Bianca - Magnum - Astucciata - 200cl

Nuovo
C351ref62201
80,00 €
Tasse incluse
Non disponibile

1 BOTTIGLIA DA 2 Litri

PRODOTTO ASTUCCIATO. 

La grappa di San Leonardo è ottenuta selezionando le vinacce delle migliori uve “Cabernet e Merlot ” dell’azienda. Queste vinacce sottoposte a leggera torchiatura vengono immediatamente lavorate usando un alambicco a vapore.
Seguendo il più antico e tradizionale metodo si ottiene così una grappa che conserve intatte la gentilezza, l’austerità e l’eleganza tipiche dei vini della tenuta.

CATEGORIA
Distillato di vinaccia.

MATERIA PRIMA
Vinacce fermentate.

PROVENIENZA
Tenuta San Leonardo.

MATURAZIONE DELLE UVE
Settembre – Ottobre.

PERIODO DI DISTILLAZIONE
Ottobre – Novembre.

TIPO DI ALAMBICCO
Caldaiette a funzionamento discontinuo.

ALCOOL
43% vol.

SISTEMA DI DISTILLAZIONE
A vapore diretto. Per produrre una buona grappa è necessario che le vinacce siano completamente fermentate, distillate immediatamente dopo la svinatura e che abbiano avuto solo una leggera pressatura. Il distillato ottenuto è mediamente a 75%vol. e prima dell’imbottigliamento viene diluito con acqua distillata, portato al grado voluto, refrigerato ad una temperatura di 10 °C. e filtrato dopo 48 ore.

STOCCAGGIO
In vasche di acciaio inox.

AFFINAMENTO
In bottiglia per almeno 6 mesi, prima della commercializzazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°C.

COMPONENTI
Acqua-alcool etilico; la rimanenza costituita da centinaia di componenti esistenti in quantità infinitesimali, che costituiscono le caratteristiche organolettiche del distillato, alcoli superiori, esteri, aldeidi, oli, ecc.

ESAME ORGANOLETTICO
Acqua-alcool etilico; la rimanenza costituita da centinaia di componenti esistenti in quantità infinitesimali, che costituiscono le caratteristiche organolettiche del distillato, alcoli superiori, esteri, aldeidi, oli, ecc.

TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO
Illimitata.

C351ref62201
Nuovo

Scheda dati

PRODUTTORE
SAN LEONARDO
FORMATO
200cl - 2 Litri
CATEGORIA
GRAPPE
NAZIONALITA'
ITALIA
REGIONE
TRENTINO ALTO ADIGE

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