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Isimbarda - Cruasé - Pinot Nero Rosè Brut - Metodo Classico - Oltrepo' Pavese DOCG - 75cl

(3 BOTTIGLIE) Isimbarda - Cruasé - Pinot Nero Rosè Brut - Metodo Classico - Oltrepo' Pavese DOCG - 75cl

Nuovo
C354ref63783
44,40 €
Tasse incluse
Non disponibile

3 BOTTIGLIE DA 75cl. 

12%vol. 


Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 3 ettari nei Comuni di Santa Giuletta e Mornico Losana
Altitudine: 350 metri s.l.m.
Esposizione: est-ovest
Caratteristiche del terreno: terreno limoso argilloso calcareo
Uve impiegate: Pinot Nero 100%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densita’ di impianto: 5.500 ceppi per ettaro

Tecnica di produzione: la vendemmia è a mano in cassette da 30kg. Si vinifica in criomacerazione con successiva spremitura soffice delle bucce; l’illimpidimento naturale del mosto avviene in modo statico e la fermentazione avviene a temperatura controllata. Segue, nella primavera successiva alla raccolta, il tiraggio della cuvée. Si passa alla rifermentazione in bottiglia e dopo 24 mesi sui lieviti il vino viene degorgiato

Caratteristiche organolettiche
Colore: tonalità rosata molto intensa con leggere note aranciate
Aroma: piccoli frutti rossi come fragola, ribes, mora e lampone, con leggere note di rosa
Gusto: di media struttura, morbido e di facile beva

Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo in accompagnamento con formaggi e salumi
Temperatura di servizio: 5-6 °C
C354ref63783
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Isimbarda - Cruasé - Pinot Nero Rosè Brut - Metodo Classico - Oltrepo' Pavese DOCG - 75cl

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