Bortolomiol - Maior - Dry Millesimato 2022 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - 75cl

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Dettagli
Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

11,5%vol.

Maior

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
DRY – MILLESIMATO

Tra le diverse declinazioni della linea “I Tradizionali”, tutti di Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, il numero “III” ha raccolto i maggiori consensi ed ottenuto più riconoscimenti. Quindi a pieno diritto “Maior”, maggiore per meriti. Si distingue per la rotondità del suo sapore, per la morbidezza ed un piacevolissimo grado di amabilità che lo colloca verso le note più dolci del vivere il Prosecco Superiore.

TERRITORIO DI ORIGINE

Colline di Valdobbiadene

VITIGNO

Glera

FORMA DI ALLEVAMENTO

Autoctona denominata capuccina modificata

EPOCA DI VENDEMMIA

Dal 15 settembre al 30 settembre

VINIFICAZIONE

In bianco mediante pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA

A temperatura controllata e con lieviti selezionati

L’enologo consiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il suo spettro aromatico spazia da delicate sensazioni dolci di fiori bianchi a note di frutta esotica e matura. La bocca densa e concentrata appare quasi sontuosa. Senza dubbio è un vino da fine pasto e abbinabile con pasticceria non esageratamente dolce. Non vanno però assolutamente trascurati accostamenti con cibi salati. Perfetto è con la cucina speziata agrodolce tipicamente asiatica. Riesce infatti a ben gestire la componente piccante e acida di questi piatti assecondando allo stesso tempo la loro dolcezza. Per lo stesso motivo un bell’abbinamento territoriale è senz’altro con le sarde in saor fatte alla veneziana con pinoli e uvetta.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6 – 8 °C

SAPORE

Fresco, leggermente amabile, armonico

BOUQUET

Fruttato, elegante, aromatico

PRODUTTORE	BORTOLOMIOL
FORMATO	75cl
CATEGORIA	PROSECCO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	GLERA
REGIONE	VENETO
DENOMINAZIONE	PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI