Cantine Coppo - Luigi Coppo - Pas Dosè 2020 - Alta Langa DOCG - 75cl
23,60 €
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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
12%vol.
Questo spumante in versione pas dosé è dedicato a lui e a tutti coloro i quali non si piegheranno mai alle avversità.
DENOMINAZIONE: AltaLanga Docg
VITIGNO: 100% Pinot Nero
ESPOSIZIONE: est - ovest
TIPO DI TERRENO: marna argillosa e rocce gessose di origine sedimentaria marina ALTITUDINE VIGNETI: 270-450 m s.l.m.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
PERIODO VENDEMMIA: agosto 2020
VENDEMMIA: selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg
VINIFICAZIONE: pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
MALOLATTICA: svolta
AFFINAMENTO: 30 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti
PRESA DI SPUMA: in bottiglia secondo il metodo tradizionale COLORE: giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli
PERLAGE: fine
AL NASO: fresco, caratteristiche note di pane e lievito e sensazioni fruttate
IN BOCCA: vigoroso e verticale
ABBINAMENTI: come aperitivo, salumi, fritti di pesce.
| PRODUTTORE | CANTINE COPPO |
| FORMATO | 75cl |
| CATEGORIA | VINO SPUMANTIZZATO |
| NAZIONALITA' | ITALIA |
| VARIETA' | PINOT NERO |
| REGIONE | PIEMONTE |
| DENOMINAZIONE | VINO SPUMANTE DI QUALITA' |
| ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |
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