3 BOTTIGLIE DA 75cl L'UNA DI CHARDONNAY IGT. Varietà: 100% Chardonnay. Vinificazione: Dopo diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura; inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati, fermentazione ed affinamento in barrique nuove al 50% e di un anno per la rimanente parte: una parte del vino - il 15 % circa - effettua la completa fermentazione malolattica in barrique. La fermentazione e l'affinamento in legni francesi permette la creazione di questo vino straordinario per grazia e potenza. All'occhio appare giallo dorato con vivacità di riflessi verdi. All'olfatto è ricco e intenso. Sono percepibili profumi di pesca, mela Golden, fichi bianchi,crema di vaniglia, meringa. Note di nocciola e sentori di miele di zagara. Il legno è timido ma ben bilanciato. Al palato rimane estremamente morbido, rotondo, energico, pieno. Il suo equilibrio è caratterizzato da una bella acidità , dalla fresca sapidità e dai consistenti estratti. Gradazione: 13,5% vol.