3 BOTTIGLIE DA 37,5cl DI VINO BIANCO, RACCOLTA TARDIVA. Uve da cui è prodotto: Chardonnay, Sauvignon, Riesling Renano, Gewurztraminer, Kerner. Vino di colore giallo paglierino carico dal profumo molto intenso e complesso, nel quale si possono riconoscere molte sensazioni: tra le più evidenti, la frutta matura: pesca, melone, ribes, la frutta tropicale: banana, ananas, mango, frutto della passione, il tutto inserito nell’eleganza derivante dalla muffa nobile. Al gusto è fresco, pieno, di corpo aromatico e giustamente dolce. Si sposa con il gorgonzola piccante o formaggi simili, con il pate’ d’oca e con dolci secchi, crostate. Vino ottimo da meditazione e da incontro. Collocazione geografica del vigneto: sul conoide del comune catastale di Faedo in località Coveli a 350 m. s.l.m. con esposizione Ovest e Palai a 700 m. s.l.m. con esposizione Sud; posizioni alquanto ventilate per l’influenza dell’Ora del Garda (vento che trae origine dal vicino gran lago). Sistema d’allevamento: “pergoletta trentina aperta” con 6500 viti per ettaro.