3 BOTTIGLIE DA 75 CL. PRODOTTO ASTUCCIATO IN LEGNO.

Composizione: 100% Merlot.

Palato: Note Degustative: Bel rosso rubino intenso con trame porpora. Il naso è molto complesso con profumi balsamici di menta ed eucalipto che ben esaltano la componente fruttata in cui a dominare è la ciliegia. Terminano le note speziate di pepe nero e noce moscate, rifinite da un sentore di mandorla. Gusto piacevole fruttato di ciliegia. Il tannino è setoso, dolce e largo. Vino sapido, minerale ed equilibrato con spalla acida che domina la massa alcolica. Lunga è la sua persistenza aromatica, intensa con finale di ciliegia, che lascia in bocca un piacevole retrogusto balsamico e minerale.

Vinificazione: Le uve, attentamente selezionate, provengono da un vigneto dell’azienda che si trova a un’altitudine di 200 m s.l.m.. La fermentazione e la macerazione a contatto con le bucce sono avvenute in serbatoi di acciaio troncoconici per circa 28-30 giorni ad una temperatura controllata non superiore ai 28/30° C. Il vino è stato trasferito in barrique da 225 l di rovere francese (Allier e Tronçais) in cui si è completata la fermentazione malolattica. L’affinamento si è svolto per 20 mesi in barrique e successivamente per almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere messo sul mercato.
Alcohol: 14,5%