Tenuta Pertinello - Pertinello 2019 - Sangiovese Superiore DOC - 75cl

                

1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

13,5% VOL. 

ZONA DI PRODUZIONE Colline Alto Bidente, altitudine 400 metri, esposizione sud/sud-est.

VITIGNO Sangiovese.

DENOMINAZIONE Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore.

TERRENO Calcareo-argilloso. CLIMA Elevata escursione termica, scarsa piovosità, ventilato.

IMPIANTO ESISTENTE Cordone speronato basso in parete verticale con elevato numero di ceppi (6,000 per ettaro) bassa resa per ettaro, inerbito. Sesto d’impianto 220x70.

RACCOLTA UVA Ottobre. Manuale con meticolosa selezione dei grappoli e subito vinificata.

PRODUZIONE PER ETTARO 70ql.

TECNICA DI VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica in vinificatori d’acciaio.

FERMENTAZIONE MALOLATTICA Completata in modo naturale in botte e in barrique.

MATURAZIONE 8 mesi in botti da 20hl e barriques (225 lt) di rovere d’Allier di 3° e 4° passaggio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 4 mesi.

            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

PRODUTTORE	TENUTA PERTINELLO
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO ROSSO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	SANGIOVESE
REGIONE	EMILIA ROMAGNA
DENOMINAZIONE	SANGIOVESE DI ROMAGNA DOC
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI