(6 BOTTIGLIE) Podere Vecciano - VignalMonte 2021 - Sangiovese di Romagna Superiore DOP - 75cl

6 BOTTIGLIE DA 75cl. 

14,5 % vol

Vitigno: sangiovese

Vigneto: vigna al monte

Suolo: mediamente argilloso con ciottoli

Altitudine: 100-140 m s.l.m.

Esposizione dei filari: sud-est

Forma di allevamento: cordone speronato

Età media delle viti: 10-15 anni

Densità d’impianto (ceppi/ha): 5000

Produz. per ceppo (kg/pianta): 1,5

Produzione per ettaro (q/ha): 75

Trattamenti: zolfo, rame e preparati naturali

Fertilizzanti: compost e sovescio di erbe spontanee

Periodo vendemmia: prima decade di settembre

Modalità di vendemmia: a mano

Certificazioni: vino BIO IN CANTINA

Modalità di pigiatura: diraspapigiatura

Modalità di pressatura: pressa soffice pneumatica

Vinificazione: in tini di acciaio termocondizionati

Tempi di macerazione: 10 giorni

Utilizzo di lieviti selezionati: solo in annate particolari

Filtrazione: nessuna

Affinamento: in botti di rovere da 25 hl