Fattoria Zerbina - Bianco di Ceparano 2021 - Romagna Albana Secco DOCG - 75cl

Fattoria Zerbina - Bianco di Ceparano 2024 - Romagna Albana Secco DOCG - 75cl

FATTORIA ZERBINA
Nuovo
C428ref66943
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1 BOTTIGLIA DA 75 CL

12%vol.

Vitigni

Albana

Vinificazione

In vasche di acciaio di media capacità con fermentazione di 18 – 20 giorni

Affinamento

In vasche di cemento a contatto con le fecce nobili per circa 6 mesi

L’albana è il vitigno certamente più interessante nella nostra produzione, sia perché autoctono esclusivo di questa regione sia perché grazie al nostro Scaccomatto è ritornato al centro dell’attenzione.
Dopo l’esperienza consolidata nella produzione dei passiti ci siamo dedicati anche al confezionamento di un vino bianco secco: piantando un vigneto ad esso dedicato, con maggiore densità di impianto ed una gestione della chioma finalizzata a garantire freschezza ed aromaticità alle uve. Il risultato è un bianco originale, orientato stilisticamente ai vini della Loira, dotato di profumi freschi e floreali, ma soprattutto di una straordinaria ed esuberante acidità che gli permettono di distinguersi e potersi esprimere al meglio anche dopo 7-8 anni.

All'occhio risulta leggermente dorato con riflessi verdognoli
All'olfatto sprigiona note floreali di acacia associate a sentori di frutti tropicali, note citriche, soprattutto di pompelmo
Al palato si percepisce una buona struttura, dinamica, dotata di eccellente acidità, sapida con note iodate

C428ref66943
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Scheda dati

PRODUTTORE
FATTORIA ZERBINA
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO BIANCO
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
ALBANA
REGIONE
EMILIA ROMAGNA
DENOMINAZIONE
ALBANA DI ROMAGNA DOCG
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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