6 BOTTIGLIE DA 75cl L'UNA. 

Questo Franciacorta è di un colore giallo paglierino con riflessi leggermente aranciati. Il perlage è fine e persistente; il bouquet è molto ampio: agrumi, pompelmo rosa, fragolina di bosco, fiori bianchi, tiglio, miele d'acacia e origano verde. Al palato è un vino croccante, sapido, fresco con note di frutti selvatici del bosco agrumati. Questi elementi concorrono a generare energia, profondità ed a proiettarlo nel futuro.

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  NOME VINO

  Pinònero Natura MIllesimato

• VOLUME DELLA BOTTIGLIA

  750 ml

• UVE

  Pinot Nero 100%

• ORIGINE

  Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta

• SISTEMI D'ALLEVAMENTO

  Guyot, Casarsa

• DENSITÀ D'IMPIANTO

  3000-5000 ceppi/ettaro

• RESA

  95 q.li/uva/ettaro

• RESA DI VINO

  60% pari a 57 hl/ha

• ETÀ MEDIA DELLE VITI

  25 anni

• PERIODO DI VENDEMMIA

  Fine agosto, inizio settembre

• VINIFICAZIONE

  Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con

  lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316.

  Fermentazione malolattica svolta parzialmente.

• PRIMO AFFINAMENTO

  7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques

• STABILIZZAZIONE

  Statica a freddo

• IMBOTTIGLIAMENTO (TIRAGGIO)

  Maggio

• AFFINAMENTO SUI LIEVITI

  60 mesi

• SBOCCATURA

  Maggio

• AFFINAMENTO DOPO LA SBOCCATURA

  6 mesi