(3 BOTTIGLIE) Quadra - Brut Green Vegan - Franciacorta DOCG - 75cl

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(3 BOTTIGLIE) Quadra - Brut Green Vegan - Franciacorta DOCG - 75cl

(3 BOTTIGLIE) Quadra - Brut Green Vegan - Franciacorta DOCG - 75cl


 
    
            
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3 BOTTIGLIE  DA 75cl.

Sboccatura: ESTATE 2019

Green Vegan Brut è la sintesi della nostra filosofia e della nostra idea di Franciacorta. Una visione che mira all’essenza e che ripropone nelle uve e nella loro cura rispettosa il fulcro del nostro progetto vino. Il Franciacorta Green Vegan si rivolge ad un consumatore attento, evoluto e sensibile che non rinuncia alla costante ricerca di qualità e innovazione. Ottenuto da uve ChardonnayPinot bianco e Pinot nero coltivate e raccolte nelle nostre vigne , viene affinato per oltre 48 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti. E’ adatto come aperitivo ma anche ad accompagnare i piatti delicati della tradizione vegana. Servire a 8°C.

Certificazione di prodotto n° 40343
conforme allo standard DTP 107 “Qualità vegetariana”

UVAGGIO: Chardonnay (70,5%), Pinot bianco (27 %), Pinot nero (2,5%)
VIGNETI: tutti i vigneti aziendali
ESPOSIZIONE: sud, sud-ovest
ALTIMETRIA: 180-230 m. slm
TIPOLOGIA SUOLI: morenico e fluvioglaciale
SISTEMA ALLEVAMENTO: cordone speronato
DENSITà D’IMPANTO: 5.500 ceppi/ha
PRODUZIONE PER ETTARO: 95 q.li
PERIODO DI VENDEMMIA : dal 16 agosto al 3 settembre
ANNATA: 2010
RACCOLTA: manuale in cassetta
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in inox
AFFINAMENTO VINI BASE: in inox per 8 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO o “tirage” per la presa di spuma: 2 maggio 2011
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 50 mesi
DOSAGGIO: 6 g/l (brut)
PRODUZIONE: 5.000 bottiglie
PARTICOLARITÀ: ottenuto nel rispetto della filosofia vegan

ABBINAMENTI: aperitivi, verdure spadellate, ricette a base di tofu,
ricette a base di seitan
            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                     
ALLERGENICONTIENE SOLFITI
            
                                                                                                                                                                                   
                    

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