Il nostro rosato prodotto con uve Nerello Mascalese impiantate nel 1974, unisce alla sapidità dei bianchi l’eleganza fruttata dei rossi, regalando diverse possibilità di abbinamento. Il nome richiama i sentori floreali della varietà e le rose che nella Tenuta Regaleali si coltivano da sempre.
Vitigni: Nerello Mascalese
TERRITORIO
Resa di uva per ettaro: 140 quintali
VINIFICAZIONE
Fermentazione: In vasche di acciaio inox Temperatura di fermentazione: da 14°C Durata della fermentazione: 15 giorni in media Fermentazione Malolattica: Svolta in parte Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio Gradazione alcolica: 12.00 % Vol. Ph: 3.17 Acidità totale: 6.40 g/l Zuccheri residui: 2.60 g/l Estratto totale: 21.40 g/l
C421ref62108
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