1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

12,5%vol. 

Leggero e concreto allo stesso tempo, gioioso e dalla forte personalità come colui che ci ha ispirato e a cui l'abbiamo dadicato. L'uomo nel riflesso del vino.

Tipologia di vino: Rubicone Syrah Rosato IGT

Varietà delle uve: syrah

Raccolta: ultima decade di agosto

Resa: 70 g/ha

Vinificazione: Le uve sono provenienti da una vecchia vigna che trova espressione su un terreno piuttosto eterogeneo con argilla e abbondante scheletro. L'uva intera e non diraspata viene caricata in pressa e dopo 12 ore di criomacerazione per consentire l'estrazione di colore ed aromi ,si procede con un una pressatura soffice ed il mosto segue una vinificazione i bianco in acciaio per circa due settimane a temperatura controllata. Tutto il processo dalla vigna alla cantina viene gestito in totale assenza di ossigeno

Affinamento: in acciaio per 4 mesi al fine di mantenere inalterate le caratteristiche de freschezza

Note sensoriali: rosato dal profilo marino e mediterraneo. Colore rosa brillante intenso dalle sfumature aranciate. Si esprime al naso con decise note di petali di rosa, sentori fruttati di fragola, melograno e lampone. La bocca è intensa e conferma il bouquet aromatico e le note di fragola, con un tocco di frutta candita e un delicato finale speziato tipico del Syrah che ne attenua la sapidità, Ci troviamo di fronte ad un armonioso equilibrio tra freschezza, rotondità e finezza degli aromi. Sul finale mantiene la succosità e la vitalità iniziali.