LE ORIGINI

Lallier Blanc de Noirs è una composizione del Mastro Cantina basata su due mitici terroir Grand Crus di Pinot Noir: Coltivato con uve 100% Pinot Noir di Aÿ, l'unico Grand Cru della Vallée de la Marne, che offre un Pinot Noir morbido e fresco, e la regione collinare di Verzenay nella Montagne de Reims, dal carattere intenso. La vendemmia perfettamente sincronizzata assicura che le uve utilizzate nello Champagne Blanc de Noirs siano completamente mature e al loro apice.

IL BLEND
Questa miscela unica di uve regionali consente al Blanc de Noirs di portare la notevole complessità del Pinot Nero a un nuovo livello di purezza e carattere profondo. La combinazione della maturazione in serbatoi di acciaio inossidabile (90%) con botti di legno da 228 litri (10%) aggiunge complessità alla miscela, mentre il lungo invecchiamento sui lieviti e il basso dosaggio (7 g/l) completano il profilo distintivo del Blanc de Noirs. Una miscela 100% Pinot Noir realizzata con il 70% del raccolto di quell'anno. Il risultato è un vino potente, raffinato e generoso.

L'ESPERIENZA
Eleva i momenti intimi con la raffinatezza vinosa di Blanc de Noirs, aggiungendo intrigo e profondità a un'esperienza culinaria delicata ma generosa.

BLEND
70% dei vini base30% dei vini di riserva

VARIETÀ DI UVE
Puro blend di Pinot Noir da due terroir Grand Cru: Aÿ e Verzenay (Montagne de Reims). Questi due storici e rari regni di gesso mescolano la morbidezza e la profondità distintive di Aÿ con il carattere fresco e teso del Verzenay esposto a nord.

100% Pinot Nero

INVECCHIAMENTO
minimo 5 anni

DOSAGGIO
7 g/litro

DISGORGAMENTO
min. 3 mesi prima della spedizione